5款家庭常见菜的养生价值
病从口入，但是营养也主要是靠饮食来摄取的。很多食物，我们尝的是味道，却忽略了它的营养价值，饭菜今天为您介绍5款家庭常见菜肴的功效。
1、鱼头汤
材料：鳙鱼1000克，天麻15克,香菇(鲜)35克,虾仁50克,鸡肉50克，猪油(炼制)25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克
(1)鸡肉洗净切丁。
(2)将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻。
(3)加入香菇、虾仁、鸡丁略炒。
(4)加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。
功效：
(1)健脑醒神，宁心安神，益智。
(2)适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。
2、鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤
材料：梨200克，猪肉(瘦)120克，雪蛤膏12克，百合50克，盐4克，姜5克
做法：
(1)雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。
(2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。
(3)选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。
(4) 将百合摘开成一瓣一瓣。
(5)瘦猪肉切粒。
(6) 生姜去皮，用水洗净，切1片。
(7)加适量水，猛火煲至滚。
(8)放入以上材料，候水滚起。
(9)用中火继续煲至猪肉熟透。
(10)加细盐调味，即可饮用。
功效：
(1)此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。
(2)患上肺结核，干咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽干口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。
3、桂圆肉粥
材料：粳米100克，桂圆15克，枣(干)5克
做法：
将桂圆肉、红枣、粳米一并煮粥。
功效：
桂圆能健脾补血。它含有葡萄糖、蔗糖、维生素A和B、蛋白质、脂肪及鞣质，与红枣配合，适用于心血不足的心悸、失眠、健忘、贫血、体质虚弱等的辅助治疗。4、银耳莲子汤
材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量
做法：
(1)银耳用清水泡开，将底部泛*的硬结剔出，然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。
(2)莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
(3)汤锅放清水，北京中科白殿风医院好不好水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
(5)莲子易熟稍后放入。
(6)开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
5、茼蒿菜粥
材料：粳米100克，茼蒿200克，冰糖100克
做法：
(1)先将茼蒿洗净，切碎。
(2)再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水1000毫升。
(3)置火上烧开，加入茼蒿菜，冰糖熬煮成粥。
功效：
(1)安心神，和脾胃，消痰饮，利二便。
(2)适用于肺热咳嗽痰浓、高血压头昏脑涨及烦热头昏、睡眠不安等症。